Жабу
Кеңес ал!
Жабагинов Ерлан Серікович өз кәсібін 2017 жылы бастады. Ол Павлодар қаласында жылдам тамақтану павильонын ашуға қаржы салды. Қоғамдық тамақтану саласындағы жоғары бәсекеге қарамастан, кәсіпкер өнім сапасы мен қолжетімді бағалардың арқасында тез арада өз орнын таба білді.
Уақыт өте келе бизнес қарқынды дами бастады. Бір жылдан кейін қосымша нүктелер – фастфуд павильоны мен кеңейтілген мәзірі бар бистро ашылды. Кейінірек Ерлан Серікович жаңа бренд – түрік және еуропалық тағамдарды ұсынатын «Измир» кафесін Павлодар қаласында іске қосты, ал 2020 жылы осындай кафе Екібастұз қаласында да ашылды. Бұл бағыттың ерекшелігі – ас үйде Түркиядан келген кәсіби аспазшылардың жұмыс істеуі болды, бұл шынайы шығыс тағамдарының дәмі мен атмосферасын дәл жеткізуге мүмкіндік берді.
Өз ісін әрі қарай дамыту және өндірістік процестерді оңтайландыру мақсатында кәсіпкер бизнесін кеңейту және өз өндірістік базасын құруға бағытталған инвестициялық жобаны қолға алды.
Жобаны жүзеге асыру үшін кәсіпкер «Өрлеу» бағдарламасы аясында мемлекеттік қолдау алу мақсатында Павлодар өңірлік «Даму» қорына жүгінді. Жүргізілген талдау мен бизнестің қазіргі жетістіктері негізінде 170 000 000 теңге көлемінде несие желісі мақұлданды. Несие Екібастұз өңірлік бөлімшесі арқылы АО «Қазақстан Халық Банкі» тарапынан мақұлданды. Қаражат инвестициялық мақсаттарға – коммерциялық жылжымайтын мүлікті сатып алуға және өндірістік цехты жөндеуге бағытталды.
Инвестициялық жоба аясында сатып алынған цех IZMIR қоғамдық тамақтану кәсіпорындары желісіне арналған жартылай фабрикаттар мен дайын өнімдерді өндіруге маманданады. Цехтың негізгі қызмет бағыттары мыналар болады:
· Еттен жасалған жартылай фабрикаттар өндіру (шашлык, кебаб, котлет, люля, донер және т.б.);
· Дәстүрлі рецептер бойынша нан-тоқаш өнімдері мен лаваш пісіру;
· Фирмалық тағамдарға арналған соустар, тұздықтар мен дәмдеуіштер дайындау;
· Дайын өнімді өз сауда нүктелеріне және сыртқы клиенттерге жеткізу үшін орау және логистика.
Өз өндірістік базасының құрылуы өнім сапасын бақылауды күшейтіп қана қоймай, сондай-ақ өнімнің өзіндік құнын төмендетуге, жеткізілімдердің тұрақтылығын қамтамасыз етуге және желінің қарқынды өсуіне мүмкіндік береді.
«Біздің мақсат – адамдарды жай ғана тойдыру емес, шын жүректен дайындалған нағыз асхананың дәмін сыйлау. Жаңа өндірістік цех – бұл тек масштабты ұлғайтудың қадамы ғана емес, сонымен қатар тұрақты сапаның кепілі. Бұл жобаның бизнесіміз үшін жаңа мүмкіндіктер ашып, өңірдегі және одан тыс жерлердегі қоғамдық тамақтану саласының дамуына үлес қосатынына сенімдіміз», – деп атап өтті Жабагинов Ерлан Серікович.
Мекенжайы: Павлодар қ., Академик Сәтбаев көшесі, 77-үй
Телефон: +7-705-600-11-00
Инстаграм: @izmir_cake
