27.07.2018

Семипалатинский кумыс – полезен и экологически чист

Кумыс из кобыльего  молока готовят с незапамятных времен. Еще в V в. до н. э. греческий историк Геродот, описывая быт скифов, сообщал, что они умеют делать из молока кобылиц вкусный напиток. Этот же древний напиток изготавливает и в Семее КХ «Торгай». А увеличить объемы производства этого полезнейшего из напитков хозяйству удалось благодаря государственной поддержке в рамках точечной региональной программы ВКО «Ак ниет».
КХ «Торгай» зарегистрировано в 2002 году в Приречном сельском округе г. Семей. На балансе КХ имеется 5535 га пастбищных угодий, часть из них отведена под сенокос для заготовки кормов для скота на зимний период. По состоянию на 2017-ый год в хозяйстве содержалось 153 головы лошадей и 627 голов МРС. Но наибольшую известность в городе сыскала не мясная, а молочная продукция хозяйства. На постоянной основе реализация напитка в бутылках велась в магазине «Береке», также его охотно заказывали на  праздничные мероприятия рестораны и кафетерии оптом, реализация велась не только в Семее, но и в прилегающих сельских округах.
В среднем в сезонный период с мая по август месяц хозяйство производило 130-140 литров кумыса в день, в период с сентября по ноябрь – по 30-40 литров в день. В процессе производства участвовали как рабочие, так и сами владельцы хозяйства. По словам супруги главы хозяйства Жанар, ее кумыс ценен, прежде всего, потому, что изготавливается по исконной технологии, без добавления каких-либо консервантов, и уже тем более она не позволяет себе разводить кумыс водой, чтобы увеличить объем реализации продукции, как это делают многие.
О существовании Программы в Семее глава крестьянского хозяйства «Торгай» Уалхан Ернур узнал в Центре обслуживания предпринимателей г. Семей. И сразу заинтересовался возможностью кредитования в рамках данной программы. 8,5% годовых при максимальном сроке кредитования 7 лет - довольно выгодное предложение в условиях нынешней дороговизны собственных кредитных средств банков. Они с женой Жанар посоветовались и решили попробовать. А заодно принесли на пробу свой кумыс – качество напитка настолько поразило ЦОПовцев, что КХ «Торгай» тут же нашло новых покупателей.
В качестве банка-кредитора был выбран АО «Народный Банк Казахстана». Посоветовавшись с сотрудником банка, решили остановиться на сумме 10 000 000 тенге на срок 5 лет на приобретение биологических активов. Данная сумма займа позволяла провести клиента по технологии «Даму-Блиц», в итоге срок рассмотрения кредита составил всего 7 дней. В короткие сроки клиент нашел потенциального поставшика и закупил еще 34-х кобыл, которые уже дают семейчанам молоко, из которого опытные руки Жанар изготавливают вкусный и экологически чистый кумыс!