Первая рыбная компания города Астана

Новости
25.10.2022

Говорить о полезных качествах рыбы можно бесконечно, и при этом есть рыбу каждый день нет необходимости, достаточно разового приема в неделю и организм получит нужную порцию витаминов и минералов, например, кальция, йода, фосфора, калия и селена, кроме того, рыбий жир содержит много омеги-3.

В рыбе содержатся (в %): белки — от 13 до 23, жир — от 0,1 до 33, минеральные вещества — от 1 до 2, вода — от 50 до 80, витамины А, D, Е, В1, В2, В12, РР, С, экстрактивные вещества. В состав белков рыбы входят незаменимые аминокислоты, необходимые организму для построения новых клеток и тканей, поэтому белки рыбы называют полноценными. К ним относятся альбумины, глобулины, нукле-опротеиды и др. Белок соединительной ткани — коллаген — относится к неполноценным, под действием тепловой обработки он легко видоизменяется, переходя в клейкое вещество — глютин. Благодаря своей структуре рыба очень легко усваивается организмом человека.

Поступившая рыба должна быть доброкачественной, чтобы обеспечить всеми полезными свойствами. Основными показателями доброкачественности продукта являются внешний вид и запах. Рыба должна иметь упругую мякоть, плотную блестящую чешую, красные расправленные жабры без слизи, за исключением отдельных видов бесчешуйчатых рыб. Именно эти показатели оцениваются при получении рыбы на предприятии ТОО «Балык Астана», поставщики, проверенные временем, в том числе и отечественные, позволяют получать качественную продукцию в кратчайшие сроки.

Стоит отметить и саму историю предприятия ТОО «Балык Астана», которая начинается в далеком 1998 году, тогда еще молодая столица Акмола обживалась в новом статусе. Как и молодая столица, предприятие выбрало для себя новый вектор развития и четко придерживалось позиции, что качественный продукт даст свои плоды. Предприятие произвело фурор благодаря знаменитой соленной сельди, коротая проходила авторскую засолку. В довольно быстрые сроки рыба от ТОО «Балык Астана» была известна далеко за пределами столицы.

На сегодня предприятие сохранило лидирующие позиции на рынке, авторские методики засолки и копчения теперь реализуются в совсем других масштабах. Предприятие позволяет осуществлять прием, обработку и фасовку рыбы в тоннах за год. Хранению продукта уделяется особенное внимание, все стандарты и нормативы соблюдены, а это в свою очередь положительно сказывается на качестве продукта.

Время, технологии и изобилие морских продуктов позволяют расширять ассортимент продукции. При предприятиях есть и магазины сбыта под брендом «Radovnya», в которых продукция реализуется на прямую с производства. Магазины расположены в разных частях города, что позволяет увеличить охват покупателей, также продукцию можно встретить на полках крупных сетевых супермаркетов страны.

В 2020 году проект ТОО «Балык Астана» получил финансирование от АО «First Heartland Jýsan Bank» для расширения деятельности по производству и реализации рыбной продукции, предприниматель поддержан по инструменту субсидирования и гарантирования в рамках государственной программы поддержки и развития бизнеса «Дорожная карта бизнеса2025».

Адрес: г. Астана, Коктал-1 пер. Жарколь дом 2

Сайт Instagram: @radovnya_ast

Контактный телефон: +7 (701-51) 2-54-84.