От производства фирменных пряников до продажи собственной кондитерской франшизы

Кондитерская сеть «Крендель» известна каждому жителю Павлодара – более 20-ти лет сеть кофеен и кондитерских радуют горожан фирменными изделиями, изготовленными в соответствии с мировыми стандартами.

В 1995 году кондитер-профессионал Зинаида Пархоменко решила открыть производство кондитерских изделий. Бизнес начинался в арендованном помещении, деньги были взяты в долг. Спустя три года было выкуплено здание под кондитерский цех, а уже в 1999 году началось строительство магазина, поскольку производимая продукция требовала обеспечения сбыта.

В 2003 году были организованы дополнительные точки торговли, появились оптовики, которые скупали оптом продукцию и реализовывали через магазины города. Через два года З.Пархоменко открыла первую кофейню.

Участие предпринимательницы в госпрограмме по поддержке предприятий обрабатывающей промышленности позволило компании значительно расшириться - свыше 300 млн. тенге были направлены на строительство цеха и покупку оборудования. По словам З.Пархоменко, на сегодня, «Крендель» - одна из немногих отечественных компаний, готовых к продаже собственной франшизы. «С программой обусловленного размещения средств в банках второго уровня для последующего финансирования франчайзинговых проектов от Фонда «Даму», покупка франшизы станет теперь более доступной. Так, на сегодня, кондитерская сеть уже появилась в городах Астана и Экибастуз», - рассказала она.