Жабу
Кеңес ал!
Орал қаласының шетінде, қоймалар мен шеберханалардың арасында, «Даяр» деген жарқын жазуы бар қарапайым ғимарат тұр. Мұнда таңертеңнен кешке дейін өмір қайнап жатады. Ол іскерлік шу емес, нағыз, жылы атмосфера, ескі наубайханадағыдай. Ішінде ұнның, судың иісі мен үйдегідей бір нәрсе бар, ол — сәл ғана уақыт бұрын әжей етке қамыр жайғандай бір жылылық. Бірақ мұнда бәрі байыппен жасалады: ұн — тек жоғары сапалы, жергілікті өндірушіден жеткізіледі, су — тазартылған, жабдық — заманауи, тағам жан-тәнімен жасалған.
Өндіріс қамырды илеуден басталады. Миксерлер гүрілдеп ингредиенттерді араластырады, бірақ бәрін тек машиналар емес — адамдар бақылайды. Әр партия қамырды икемділік, қалыңдық, тіпті иісі бойынша тексереді. Кейін жұқа, мөлдір, етке салатынндай қамыр жайылып, қалыптарға салынады. Соңында — мұздату. Жылдам әрі ұқыпты, құрылым мен дәмді сақтау үшін. Кейін орау: мұнда бәрі қолмен — әр бүктеуде ұқыптылық бар.
«Даяр» өндірістік цехы Оралда енді тек мұздатылған қамыр өндіріп қана қоймай, бүкіл өңірге танылған дәмдердің туған жеріне айналды. Сұраныс тұрақты өсті, әсіресе мерекелер мен мектеп демалыстары кезінде — өйткені бешбармақ әр үйде пісіріледі.
Азат Рахметоллаұлы, кәсіпкер, жетістіктеріне қуанып жүрді, бірақ сұраныстың өсуіне ілесіп, бизнес те дамуы керек екенін түсінді. Негізгі мәселе — айналым қаражатын толықтыру болды. Себебі тұрақты сатылымға қарамастан, көп ұн, қаптама, шығын материалдарын сатып алу, жабдықтаушыларға аванс төлеу, жалақы қорын ұлғайту қажет еді — мұның бәрі сатып алушылар мен дистрибьюторлардан қаражат қайтарылмай тұрып жасалуы керек.
— «Біз тек «тарту» деген оймен жүре алмаймыз,» — деп еске алады Азат Рахметоллаұлы. — «Сатып алуды кеңейту керек болды, әйтпесе өндірісті тоқтатуға тура келеді. Ал айналым қаражаты жеткіліксіз еді.»
«Даму» кәсіпкерлікті дамыту қорының және 2021-2025 жылдарға арналған кәсіпкерлікті дамыту ұлттық жобасының аясында Азат Рахметоллаұлы 2022 жылы «Банк ЦентрКредит» АҚ-нан 23% жылдық сыйақы мөлшерлемесімен кредит алды, оның ішінде 17%-ын «Даму» қоры субсидиялады.
Бұл мүмкіндік оған:
Үш айға қажетті шикізатты арзан бағаға сатып алуға;
Жаңа келісім-шарттарды қауіпсіз түрде жасауға;
Дайын өнімді сақтау үшін қоймасын кеңейтуге;
Өнім көлемі артса да, қызметкерлердің жалақысын және сыйақыларын тұрақты сақтауға мүмкіндік берді.
Нәтижесінде кәсіпорын сұраныстың өсуімен ғана емес, одан да үлкен жетістікке жетті. Қазір «Даяр» цехы екі ауысыммен жұмыс істеп, тек Оралды ғана емес, бүкіл Батыс Қазақстанды қамтамасыз етеді.
2024 жылы Азат Рахметоллаұлы жаңа қиындыққа тап болды: кейбір жабдықтар ескірген. Қамыр илейтін машиналар жиі жөндеуді қажет етті, өнімділік шектеулі болды, ал қолмен жұмыс істеу ассортименттің кеңеюіне кедергі келтірді.
Азат Рахметоллаұлы қайтадан «Даму» қорына жүгініп, осы жолы өндірістік желіні жаңарту үшін инвестициялық кредит алуға өтініш берді. Кредит 21,75% мөлшерлемемен мақұлданды, оның ішінде 13,75%-ын «Даму» қоры субсидиялайды. Қазір өндіріс әлдеқайда жылдам әрі тұрақты жұмыс істейді.
— «Әр қадамымызбен біз тек сатып алушыға жақындай түсеміз, сонымен қатар өз арманымызға да жақындап келеміз: әр үстелде шынайы, дәмді нәрсе болу керек,» — дейді ол.
Ал жанында — сенімді серіктес — «Даму» қоры тұр. Ол тек қаржылық қолдау көрсетіп қана қоймай, жанымен жұмыс істейтін адамдарға сенеді.
Мекенжайы: БҚО, Орал қаласы, Сырым Датұлы көшесі, 54
Байланыс нөмірі: +7 778 997 48 48
Instagram: @dayar.uralsk
